Browsing Category

Mat

Äventyr Friluftsliv Grönt är skönt Mat Nilsson i skogen

Listan om godsaker

Det är kärvt att vara bloggare. Livet på en pinne (med pinne i ögat?) och så vidare. Eftersom helgkänslan redan är ett faktum verkar det ju utmärkt med en härlig lista om godsaker, rekvirerad från forni.se. Hennes svar i kursivt.

Det ultimata fredagsmyset:

Vi brukar äta något gott, typ en pasta, tillsammans med ett gott glas rött till. Så det är nog det ultimata fredagsmyset. Vi har aldrig varit godis och Idol-paret utan godiset sparar jag hellre till lördagen. Jag är alltid så trött på fredagar och brukar somna efter middagen.

Vi brukar äta något gott, typ Ola Skinnarmos frystorkade Pasta Carbonara, tillsammans med ett gott glas vatten ur grön plastdunk. Nu när tiden är inne för varm saft så ibland blir det extra festligt. Eftersom det börjar bli kallt och lerigt i skogen skedar hela gruppen för att hålla värmen. Jag är alltid så trött på fredagar och somnar så snart det 4 timmar långa patrullerande dubbelpost-passet är över. Bäst blir fredagsnatten om det inte blir eldöverfall 02.45.

Min bästa godsak:

Choklad – är och har alltid varit. Om jag ska vara specifik: marabou, nutella, chokladfondant, chokladbollar.

Jordnötssmör från 24 Hour Meals dygnsportioner medelst pansarkex. Det torkade köttet går inte heller av för hackor.

Jag fikar helst:

Med en cappuccino och fabriques kardemummabulle. Det är mitt favvofika i hela världen!

Över tid.

”Vill du ha grädde till?”:

Nej, är allergisk (buhu) och brukar sällan beställa saker som kräver grädde till.

Ja. Fet i fred, energi i krig.

Favoritglass:

Tre Vänners veganska chokladglass med nötter, kolasås och havssalt. Den är helt sjukt god. Efter den kommer nutellaglass, citronsorbet och vaniljglass (till äppelpaj…).

Donkens glass med chokladsås efter att ha kört bandvagnen dit.

Favoritströssel:

Äter prick aldrig strössel? Tål ju inte vanlig glass så köper aldrig t.ex. mjukglass ute på sommaren. Men om jag måste välja så väljer jag nog… allt strössel!!! Man får inte vara kräsen!

Ska skriva strössel på PEDARS på Trident Juncture. Äter det jag får.

Bakar helst:

Äppelpaj för det är det enda jag kan baka, haha. Eller nej jag bakar tre saker: Kladdkaka, saffranskaka och paj.

En lax i en kokgrop.

Jag gillar inte:

Skumgummi-godisar och polly. Sen är jag inte så värst förtjust i gräddiga bakelser, cheesecake eller tårtor.

Taco Stew.

Det här är underskattat:

Grissini som man doppar direkt i nutellaburken, mmm jag har alltid grissini hemma så att man kan ta några och doppa i nutella när man kommer hem från jobbet.

Pansarkex.

Det här är överskattat:

Tårta och stora bakverk, typ sånt som serveras på Espresso House. Vi har ett Espresso House i samma hus som vårt kontor och ibland går jag in för att köpa något gott men inser att det inte finns så mycket gott där? Blir avtänd av alla XL-storlekar haha.

Cookies and Cream alternativ Caramel snackbar i dygnsportionen. Ge mig en jävla XL tårta.

Lösgodis jag helst plockar:

Alla chokladsorter med papper, center, nappar, gelégrodor, sura saker, apelsinchoklad och lakritsfudge mm. Har fått höra att jag har sämst lösgodissmak i hela världen!

Allt som är hallon/salt, sura S, sura nappar, sorbisar, hårda karameller som bumlingar, dragsters, hallonshots, salmiakbalkar. Surt, hallon och saltlakrits ska det vara.

Så ofta äter jag godis:

Just godis någon gång i veckan men något gott äter jag varje dag.

Just nu.

Om jag fick välja endast en efterrätt att äta resten av livet:

Gino eller chokladfondant.

Delicato chokladboll.

Chips eller popcorn:

Eh chips alla dagar i veckan.

Popcorn. Jag har rätt, du har fel.

Godaste chipsen:

3 x lök, linschips i valfri smak och vinägerchips.

I fält, vad som helst. Annars pekar jag med hela handen på jordnötsringar istället.

Bästa bakverket:

Jag gillar lite torrare bakverk, typ bullar eller wienerbröd. Gillar inte gräddiga saker och har aldrig gjort, det växer i munnen på mig. Förutom en liten semla för den slinker alltid ner (eftersom den har så mycket bröd, älskar fan bröd).

Äter allt kokgruppen ger mig. Annars pepparkakor eller kladdkaka.

Tre favorit-godsaker just nu:

Äppelpaj, raw snickerskakor & varm croissant med nutella.

Pannkakor. Pannkakor. Pannkakor.

Slut, frågor?

Äventyr Friluftsliv Mat Vandring

Funäsdalsberget: brant uppför och hyllning till Försvarsmaktens jordnötssmör

Att måndagar betyder backintervaller har uppenbarligen nötts in hårt i skallen på oss för dagen till ära begav vi oss uppför Funäsdalsberget.

Fjällets högsta punkt ligger 977 möh men Funäsdalen ligger ganska högt (583 möh) så det var inte så många meter upp även om det kändes i benen och lungorna.

Vi följde grusvägen som slingrar sig genom pistområdet uppåt, uppåt och vidare uppåt. Förtjänstfullt. Dessutom fanns det en radiomast på toppen vilket givetvis kändes betryggande för en sambandssoldat.

Vädret var klarare än igår så jackan fick sitta på ryggsäcken över tiden. Givetvis sitter favoritpatchen med texten ”Den förberedde överlever” på dagsturssäcken.

Väl på toppen väntade inte en hurtig major med visselpipa och en underlig böjelse för burpees utan fika. Kex och jordnötssmör. Blir inte bättre än så i fält, civilt eller inte.

Tillägg! I Försvarsmaktens 24-timmars påsar med mat och snacks finns en hel del och diskussionerna om vad som är godast går alltid varm likväl som den intensiva byteshandeln med innehållet i påsarna. Personligen tycker jag det bästa snackset är det frystorkade köttet, därefter kommer jordnötssmör på de grova kexen samt jordnötterna med bbq-smak på delad andraplats. Jag byter en hallon-bar mot jordnötssmör och kex alla dagar i veckan och då är ändå hallon godast utav barerna med frukt/utan protein. Slut tillägg!

Toppen bjöd på ett tjusigt 360 graders sceneri av svenska och norska fjäll. Gedigna mängder skog skådades också. Inga renar dock.

Återhämtade och klara tog vi oss ned till Funäsdalen igen. En mycket trevlig om än kort tur. Funäsdalen är en praktisk utgångspunkt för övrigt. Här finns matbutiker, Systembolaget och så vidare för den som behöver bunkra upp.

Friluftsliv Mat

Harsyra i matlagning: lax med skogstouch

Harsyra är en av mina favoritväxter. Jag minns hur gott det var att tugga på dem i skärgården som liten och nu har jag turen att bo i en skog fylld med harsyra. Ibland kallas växten surklöver, ibland skogens barometer eftersom den vecklar ihop sig strax innan det börjar regna.

Det är oxalsyran som gör smaken sur och på grund av syran ska man inte trycka i sig för mycket harsyra på en gång. Allra godast är de färskaste, ljusgröna bladen på vårkanten men de andra duger gott och funkar utmärkt som tillbehör vid matlagning och i sallader. Eller så klipper du ned dem i en tillbringare med vatten och is.

Efter marschträningen igår stannade jag till i en granskog på andra sidan kalhygget som gränsar till vår mark för att plocka med mig harsyra hem till middagen.

Resultatet blev chililax med couscous, broccoli och en näve harsyra. Precis som med egenplockad svamp i maten så gillar jag är det smakar skog – på ett bra sätt! Tänk att sitta vid en sjö och laga till en motsvarande rätt med egenfångad, färsk fisk…